ご挨拶　

料理教室『彩』は、懐石料理やバラエティ料理を通して生活に彩を添えていただき、充実した毎日を送ることができるよう願っている会です。

技術面だけでなく、食育・健康・環境に関する知識を増やしながら情報交換をして、笑顔溢れる楽しい会にしていきたいと思っております。

私は20代で広島市中区の小畑女性教室小畑ユキ先生から和・洋・中を教わり、40代で石川先生より懐石料理を教わりました。

料理教室『彩』の料理は、薬を使わず自然治癒力を使って病気を寛解・完治に導く代替療法にも大変有効です。

マクロビオティック、ヴィーガン、代替療法、薬膳の知識を織り交ぜながらレッスンを進めてまいります。

時には、創造的で斬新な料理をお楽しみください。

料理においては、安全で美味しい素材と合成添加物のない調味料選びも大切です。
砂糖、塩、醤油なども良質のものをお伝え致します。

個々に合わせて、優しく丁寧な指導を心がけておりますので、お気軽にご参加ください。

多様な方々の交流から、新しい文化が生まれます。

クリエイティブなコミュニティサロン、憩いの場になれば幸いです。

 

料理教室『彩』代表　中原芳江

 

🌸 Greeting Message 🌸

Welcome to Cooking Class Irodori — where we add vibrant color to your life through Kaiseki and a variety of delicious dishes.

I hope each day of your life becomes more fulfilling and joyful.

Together, let’s deepen our understanding not only of cooking techniques, but also of food education, health, and the environment, as we share knowledge and ideas.

I aim to create a fun, heartwarming space full of smiles and good energy.

In my twenties, I studied Japanese, Western, and Chinese cuisines under the renowned culinary master, Ms. Yuki Obata, in Hiroshima.

My dishes draw on the natural healing power of food and can serve as a gentle form of alternative therapy, promoting wellness without relying on medicine.

Our lessons will incorporate insights from macrobiotics, vegan cuisine, alternative therapies, and medicinal cooking.

From time to time, we’ll also enjoy exploring creative and innovative dishes together.

I believe in choosing safe, delicious, and additive-free ingredients and seasonings.
I'll introduce you to carefully selected, high-quality essentials such as sugar, salt, and soy sauce.

Each class is tailored to the individual, with warm and thoughtful guidance.
Please feel free to join us — everyone is welcome.

Through the exchange of diverse perspectives, we can create a new food culture together.

I hope this class becomes a creative community salon — a cozy, inspiring space for all.

 

Yoshie Nakahara
Founder, Cooking Class “Irodori”